＜5月中発送厳守＞レ・リュイソー [2019]エミリアン・フヌイユ（1本＋1本）合計2本【フランス　シャンパン　白】

【セットの内容】(各1本)
●レ・リュイソー[2019]エミリアン・フヌイユ 24,000円(税別)
●当店セレクトのナチュラルシャンパン　23,000円（税別）



【レ・リュイソー】
2017 ヴィンテージから手掛け始めたムニエ100%のキュヴェ
アペラシオン:AOC シャンパーニュ
醸造:手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵 母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵も自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは 一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。

品種:リューディ“レ・リュイソー”のムニエ100%
ヴィンテージ:2019 年
ティラージュ:2020 年8 月11 日
デゴルジュマン:2022 年4 月12 日
総生産量:2,000 本
ドザージュ:ゼロ

*ドザ－ジュはしていませんが、ワイン自体に自然な残糖（3g/l）があるため、エチケット表記はエクストラ・ブリュ ットになっています。

SO2:圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。
2021 年3 月時点でのSO2 トータルは15mg/l
アルコール度数13 度。ガス圧は4.1 気圧。
Les Ruisseaux レ・リュイソーのリューディは、セルミエにある北北東向きの区画。樹齢40 年のムニエが栽培されており、栽培面積は0.48 ヘクタール。