リュスト[2022]ガングランジェ 【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【リュスト】
色合いは透明感のある青みがかった淡いレモン色。グレープフルーツ、白い花、 ミョウガ、タールの香り。ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のある滑らか なエキスに線の細いシャープな酸、グ レープフルーツのような柑橘系の心地よい苦みが上品に溶け込みます。

収穫日は9月7日とブドウが早熟で収量は65 hL/haと豊作に恵まれました。残糖は0.2g/Lの完全辛口旧ピノ ブランレゼルヴとシルヴァネールレゼルヴのアッサンブラージュ。AOCアルザス の申請を止めVDFにしたため品種名を名乗ることができず、品種の代わりに区画名Ruest（リュスト）をワイン名にしました。SO2無添加、ノンフィルター。

ワインはフレッシュで、昆布ダシのようなピュアな旨味とグレープフルーツのような酸と苦みが心地よい 爽やかな味わいに仕上がっています。ピノブランとのアッサンブラージュが絶妙に功を奏し、ちなみにガングランジェ曰く、これを機に今後ピノブラン・ レゼルヴとシルヴァネール・レゼルヴの相性が良ければ、キュヴェ Ruest としてリリースする方向で考えているとのこと。