アルザス・リースリング[2020]ガングランジェ 【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【アルザス・リースリング】
色合いは透明感のある淡い黄金色。ラ イム、シトラス、カシューナッツ、タールの香り。ワインはヴィヴィッドではっきりとしたストラクチャーがあり、透明感のあるダシのようなエキスを柑橘系のフレッシュな酸、筋肉質なミネラルがタイトに引き締めます。

収穫日は9月11日とブドウが早熟で収量は65 hL/haと豊作に恵まれました。残糖は1.3g/Lの辛口。2020年はフードルに入り切らないほど豊作だったのでフードルではなくセメントタンクで仕込んみました。畑名はレーシュンベルク。 100%石灰質土壌から生まれるワイン は、ミネラルのキメが細かく酸にフィネスがあります。SO2無添加、ノンフィルター。

現地カーヴでワインを安定させるために1年以上寝かせ、出来上がったワインは、ヴィヴィッドで勢いがあり酸とミネラルのキレも良く、エネルギーに満ち溢れています。また、旨味もしっかりとあり収斂味を感じるくらいタイトなミネラルは長熟を予感させあともう少し寝かせるとさらに化けそうな、そんな 高いポテンシャルをひしひしと感じるワインです。