ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス[2010]クリスチャン・ビネール【フランス　アルザス　自然派　白ワイン　やや甘口】

【ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス】
クリスチャン・ビネール版　”黄金の雫”「ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス」2010年も少量入荷しています。ピノ・ノワールから生まれる白ワイン「ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス2010年」は、本来は赤ワインになるはずだったピノ・ノワールに綺麗に貴腐がついたのでブラン・ド・ノワールに仕立てました。

約100年のフードルで発酵11ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。紅茶のようなアンバーゴールドの外観から、べっ甲飴やハニー、カラメル、クッキーの香りを感じ、ツヤツヤの舌触りの球体の液体。人間の叡智と気の遠くなるような作業が生んだ、まさに奇跡のワインです。このワインは、 芸術作品の域にあります！！