ラドワ・1ercru・ラ・コルヴェ・ルージュ[2020]アンリ・ノーダン・フェラン【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【インポーター情報】
手摘み全房収穫された葡萄は選果台で厳重に選果される。自生酵母を使用して15日間全房発酵・マセラシオンを実施。新樽比率60%のアリエ産の小樽で18か月間樽熟成。チェリーなどの赤いフルーツや胡椒やバニラのような甘いスパイスの香り。繊細な飲み口、やわらかなタンニン、十分な酸味が葡萄からくるほのかな甘みと非常に良いバランス。心地よい余韻はお食事と合わせて楽しみたい。

【リアルワインガイド65号】93点（2016年ヴィンテージの評価）
閉じ気味だけど優しい力強さに満ちているといった印象。試飲時はこの強さにナチュラルワイン香とミネラルがマスキングされている。口に含むと心地良い凝縮感のある液体で、力よりもゆったりとした感じが勝る。濃いめだけどみずみずしく、ソフトで滑らか。また、ナチュラルワインの風味が少ないけど、味わいの要素が多くて文句なしに美味しい。


そして、この薄うまなワインでありながら、期待を裏切らない味付きの良さは、入念な畑仕事からくるもので、葡萄そのもののポテンシャル無くしては、このスタイルは絶対に生まれない！！という点に関してはジャン・イヴのワインと合致するところであります！
アンリ・ノーダン・フェランのワインは総じて、薄うま加減や、梅きのこ節、旨みがグ～～っと伸びる、ナチュラル感。すべての要素が見事に調和していて、感動します！！ジャン・イヴは奥さんの相談役とのことですが、ジャン・イヴの哲学が細部にわたっていることはワインが物語っていました！！