ブルゴーニュ・パストゥグラン・オメガ・ルージュ[2019]アンリ・ノーダン・フェラン【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【リアルワインガイド６９号】８９点(2018年ヴィンテージの評価)
自社畑のガメイから。最近ブルゴーニュでどんどん増えている美味しいアリゴテのように品種の概念とは無関係のワインとしてのいい香り。口に含むとめちゃ美味しい。当然ガメイの味だけど一般的なこの品種のものより複雑で深い。こういうキュヴェがガメイ本来の品質を導き出してくれている。と思う。ナチュラル風味がほんのり漂うが全くポジティヴなもの。誰にも美味しいナチュラルワイン。

【湘南ワインセラーのコメント】
『アンリ・ノーダン・フェラン』のワインには透き通るような透明感があって、口当たりは軽く控えめな味わいながら口内で広がります。そして驚くような余韻となって驚かされます！！

【インポーター情報】
摘み全房収穫された葡萄は、15～20℃に温度管理された内部をエナメル加工した鉄製のタンク内で12日間の醸しと発酵が行われる。発酵時とマロラクティック発酵時にはSO2の添加を行わない。樽は使用せず、樹脂製のタンクで６ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。滑らかな味わいのエレガントなワイン。フローラルやペッパーのようなスパイシーの香りと果実味のバランスが秀逸。