ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2020]プティ・ロワ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　赤ワイン】

【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ】
【品種】ピノ・ノワール100％
【区画】ナトゥー Les Ronsins 　　　【土壌】強い石灰質と少しの粘土
【面積】約0.8ｈａ　　　【畑】南西斜面
【植樹】1982-1984年　　　　【収量】29hl/ha　　　【栽培】ビオディナミ
【収穫日】9月5日　　【全房使用率】100%
【醸造】3850Lのタンク、10-32℃で野生酵母による自然発酵、醸造時のSO2使用なし、３日間発酵、１０日間マセラシオン（醸し）
【熟成】古樽（228L）で12カ月間、タンクで5ヶ月間、無清澄・無濾過
【瓶詰】2022年5月10日　　　【生産本数】2900本
【アルコール度数】11.5％

【リアルワインガイド77号】91点
香りは閉じ気味というか閉じている。かすかにきれいな黒赤果実香が漂うのみ。口に含むと果実がちょっと硬い段階だけどとても美味しい。液体はその硬さの中に滑らかな要素を魅せ、味も既にしっかりと出始めている。それは複雑な果実味であり、大地の風味であり、高地ならではの美しい酸の拡がり。素晴らしい品質のオート・コート。