ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン[2021]プティ・ロワ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　白ワイン】

【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン】
【品種】シャルドネ100％
【区画】フュセ En Maimbey　　　【土壌】粘土石灰質
【面積】約0.21ｈａ　　　【畑】南斜面【収量】54hl/ha
【発酵】空気圧にてプレス、10℃で12時間デブルバージュ（沈殿）、古樽（228L）10～20℃で60日間、野生酵母による自然発酵、醸造時のSO2使用なし
【熟成】古樽（228L）で12カ月間、タンクで3ヶ月間
【アルコール度数】12.05％

【リアルワインガイド82号】90+点
ふんわり柔らかい香りとともに、ミネラルによるキリっとした鮮明な香りが合わさったとてもいい芳香。口に含むと酸が美しく伸び、極めて適切な果実味があり、そこに必殺の多量のミネラルが絡む。よって液体はツヤツヤのトロトロ。そして柔らかい味は輪郭がクッキリ。政ちゃんのワイン造りの腕の良さとセンスの良さを思い知るワイン。