ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス[2010]クリスチャン・ビネール(375ml)【フランス　アルザス　自然派　白ワイン　やや甘口】

【ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス】
クリスチャン・ビネール版　”黄金の雫”「ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス」2010年。ピノ・ノワールから生まれる白ワイン「ブラン・ド・ノワール・キュヴェ・エクセロンス2010年」は、本来は赤ワインになるはずだったピノ・ノワールに綺麗に貴腐がついたのでブラン・ド・ノワールに仕立てました。

貴腐菌が付いたブドウを直接圧搾し白ワイン仕立てで造りました。 プレス後フードルで11 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしまし た。

しっかりとした粘性でブラウンを帯びた黄金色、ハチミツや黄 金糖、ドライアプリコット、黒糖の香り、口中にしっかりとした甘さが 拡がりオレンジピールや完熟みかん、貴腐の甘さとはまた違った やさしい甘さが感じられるワイン単品で楽しめる逸品です。