フランケンシュタイン[2021]ソモス【オーストラリア　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

【フランケンシュタイン】
カベルネ・フラン McLaren Vale) とソーヴィニヨン・ブラン Adelaide Hills) の混醸によるペットナット。夜明けに収穫されたブドウは直ちに除梗＆プレス。ジュースの状態でブレンドされ野生酵母によって澱と共に混醸。既定の残糖度に達した段階でボトリング、酸化防止剤無添加。