ブランキート[2021]ソモス【オーストラリア　自然派　白ワイン】

【ソモス ・ブランキート】
彼らが毎年異なるブレンド比率でリリースする定番の白。
今年はヴェルメンティーノを主体にヴェルデーリョ、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブランとなり、それぞれ単一畑からのキュヴェのため混醸ではなく別々に仕込まれます。

この”ito”シリーズは毎年ブレンド比率が異なるとはいえ、ワインの味わい自体はブレのないしっかりとしたコンセプトに基づいたもの。 ブランキートであればそれは「潮風を感じるようなミネラリックな白」。

2021年はそのミネラル感がより前面に出た好ましいスタイル（前年は少し南っぽい暖かいフルーツでしたが、21年はもっと引き締まっています）。クリーンな酒質といい、嬉しい価格設定といい、例えばナチュラルなグラスの白として使うとすれば、もう申し分のないワインだと思います。

●SA / リヴァーランド、アデレード・ヒルズ
●アルコール度数：12.4%
●クロージャー：コルク (DIAM)
●品種：ヴェルメンティーノ88%、ヴェルデーリョ8%、ピノ・グリ2%、ソーヴィニヨン・ブラン2%

●Winemaking：リヴァーランド産のヴェルメンティーノを主体にした複数品種のブレンド。個別に醸造（ステンレス、自然醗酵）、澱と共にバトナージュせずに5カ月熟成、少量の亜硫酸を醗酵後に添加し、ボトリング時は無添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。ミュスカやソアヴェを想起させるミネラル感溢れる白で、魚介を使った料理に抜群の相性を見せます。