スケアリー・ガリー・ピノ・ノワール[2018]ジェントル・フォーク【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【スケアリー・ガリー・ピノ・ノワール】
Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】に於ける最古の畑の一つであり、最も標高の高い畑でもあるScary Gully、実はGentle Folk【ジェントル フォーク】の自宅眼前に広がる庭の一部こそがその畑。南半球としては珍しい程の急勾配にあり、この畑がGareth Belton【ギャレス ベルトン】が今の自宅兼ワイナリーを購入する決意の理由でもありました。

一部全房の古樽発酵/熟成。12ヶ月の熟成後にグラビティフローでボトリング。森の下生えやマッシュルーム、スパイスの香りにチェリーやベリーがシャイに顔を覗かせてくれます。