ラール・レッド[2019]ラール・ワインズ【南アフリカ　ステレンボッシュ　赤ワイン】

【ラール・レッド】
ワイン雑誌の「ワイナート」で《南アフリカワイン特集》が掲載されてから人気が右肩上がりとなっている『ラール・ワインズ』＼(^o^)／西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立した『ラール・ワインズ』。ティム・アトキンが１級格付けをした南アのトップワイナリーです！！

《インポーター情報》
【キュヴェ】非常にドライなスワートランドの地で敢えてフレッシュでデリケートな赤ワインを造ることを目標に掲げて醸された、ラール氏の真骨頂と言える渾身のキュヴェです。新樽を使わず熟した茎を入れることで、ストラクチャーとフレッシュ感の両方を抽出しています。今ヴィンテージはこれまでで最も「ローヌらしい」ワインであると高く評価されています。
【全房使用率】100％
【発酵】3～5日後に野生酵母による自然発酵が始まり、最初の１週間は１日に２回優しくバトナージュを行い、その後は果帽が乾燥しないよう数日に１回行い、合計で3か月くらいかけ、バスケットプレスを行う。
【熟成】2年目のフレンチオーク樽にて、果実味を残すため例年より期間を短く12か月間熟成させ、さらに瓶熟成を半年以 上経てリリース。

【テイスティングノート】
土のニュアンスとダーク系ベリーのトップノートに続き、赤やパープル、黒色系の果実、ハーブ、ブラックペッパーなどのスパイスの香りが感じられアロマは非常に多様で、僅かにタールのニュアンスがさらに奥行きを与えています。

味わいはフルボディながらフレッシュな酸があり、滑らかでシルキーなタンニンが、アロマに感じられた風味と見事に溶け合い、口中で深みを増しながら表情を変え、飲む人を魅了していきます。

果実由来の糖分があり、シスト土壌由来のミネラル感があり、熟成の可能性を感じます。滑らかな舌触りのあるドライなフィニッシュを長く楽しめ、正にドラマチックでパワフルな赤ワインです。 アルコール度数：13.5％　　　◆無濾過・無清澄