マスカット・ローリック・ヴィンヤード[2019]クルーズ・ワイン・カンパニー【アメリカ　カリフォルニア　自然派　白ワイン】

【マスカット・ローリック・ヴィンヤード】
マスカットの華やかさと優しい果実味、酸も程よく、甘ったるくない美しい辛口。

このワインには、シエラ・フットヒルズ AVA 内にあるマーフィー 村付近の標高の高い所にある畑の、90 年代半ばに植樹されたマス カットのブドウが使われています。土壌は表土が片岩質で、下層土 は石灰岩です。フォーローン・ホープのオーナー醸造家Matthew Rorick と彼の家族が所有している畑です。高い樹齢と標高、そし て驚くほど岩が多くゴロゴロとしたテロワールによって収量が自然 に制御され、小さな粒の小さな房が実ります。

ブドウは全て手摘みで収穫され、果皮浸漬を行わずに軽めに圧搾し ます。果汁は小型のステンレスタンクに移され、そこで土着酵母の 力により自然に発酵させます。アルコール発酵が終わるころに旧樽 に移し替え、マロラクティック発酵を促します。その後、ボトリン VARIETY グ直前にごく僅かの亜硫酸塩を添加します。

とても凝縮感のある香り。ジャスミン、マグノリア、スイカズ ラの香りの印象が強く、ライチやタンジェリンのような果実感がそれらの香りを支えています。口当たりにはワックスのような滑らか さとタンニン、そして高揚感と凝縮感につながるような重みも感じられます。バナナとパイナップルの印象からミネラル感へと続き、 本格的でありながらも飲んでいて楽しい、マスカットのワインです。