リトル・アド・ナチュラム[2020&2021&2022]シャトー・ラッソル【フランス　シュッド・ウェスト　自然派ワイン　白ワイン】

ブドウ品種：ソーヴィニヨン・グリ2020年80%、2021年10%(樹齢40年)、ソーヴィニヨン・ブラン2022年10%

畑・土壌：畑はセパージュごとに栽培、土壌は全てソーテルヌ地方から続いている赤いグラーヴ・砂礫の脈。標高は200mほど。
醸造：収穫は手摘み。ソーヴィニヨン・グリは収穫後、除梗せず、破砕せず、直接圧縮。粘土製卵型タンクで発酵、熟成。ソーヴィニヨン・ブランは直接圧縮後、コンクリートタンクで発酵、6か月熟成。ブレンドしてアンフォラ12か月熟成。
収穫後、醸造、熟成、瓶詰め時SO2添加せず。濾過、清澄せず。ポンプを用いず重力で瓶詰め。
ラテン語で“自然に還る”の意味。フランス語でDNAを意味するADN。細胞の世界、命の根源というメッセージ。