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ピュリニー・モンラッシェ・レ・トランブロット・V.V.[2021]ユベール・ラミー【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

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ボディ
味わい
【ピュリニー・モンラッシェ・レ・トランブロット・V.V.】
植密度:11,000本/ha 樹齢:1930~1970年に植樹。畑の大部分をサン=トーバンとシャサーニュに持つラミーにとって唯一のピュリニー=モンラッシェです。
醸造:手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくりと圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。300リットルと600リットル(ドゥミ・ミュイ)の樽で発酵。(ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率0%、1~9年樽使用)。温度管理をしながら90日間発酵。バトナージュせず。
熟成:熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。樽でマロラクティック発酵。24か月熟成後、重力で瓶詰め。

【2019年ヴィンテージの評価】
91~93 Points Vinous
90~93 Points The Wine Advocate
89~91 Points Allen Meadows - Burghound


ワイン名 ピュリニー・モンラッシェ・レ・トランブロット・V.V.
造り手 ユベール・ラミー
ヴィンテージ 2021
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ フルボディ 辛口
特徴
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