プティ・シャブリ[2022]シャルリー・ニコル【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
牡蠣や貝類を感じる特徴的な味わい。シャブリのアロマが良く表れているワインです
ボディ |
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味わい |
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【プティ・シャブリ】
2.1haの石灰岩が多く混じる粘土質土壌。樹齢は15-20年。自然酵母を使用し、16-18℃に温度管理されたタンクで25日間発酵させる。マロラティック発酵を行い、25-100hLのステンレスタンクで澱と共に10-12ヶ月熟成させる。
サマーフラワーの香水の香りと果実の香りが鼻に広がる。牡蠣や貝類を感じる特徴的な味わい。シャブリのアロマが良く表れているワイン。
【湘南ワインセラーのコメント】
前回、グラン・クリュの「シャブリ・ブーグロ」をご購入されたお客様から お褒めの声が多かった【シャルリー・ニコル】!
キレッキレの尖った酸味ではなく、 湘南ワインセラー好みのジワ~~~~とした旨味としっかりした酸味の個性。
日本酒の大吟醸にも共通する洗練された美しさを感じます。
ご家庭の食卓で生の魚介類が登場する機会が増えそうですので、 ストック必須です!!
ワイン名 | プティ・シャブリ |
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造り手 | シャルリー・ニコル |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ブルゴーニュ |
種類 | 白ワイン |
品種 | シャルドネ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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