ル・シェーヌ[2022]メゾン・ボワトー【フランス　ボルドー　赤ワイン】

【ル・シェーヌ】
2022 ヴィンテージから造り始めたカベルネ・ブレンドのキュヴェ
アペラシオン:Vin de France ヴァン・ド・フランス
リュー・ディ:Le Chêne レ・シェーヌ
栽培面積:0.375 ヘクタール
立地:南東向き
平均樹齢:65 年
植樹比率:6000 本
品種:メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニョン30%（混植）

 醸造:手摘みで収穫し、その場で選果したブドウは潰れないように、容量5 キロの小さなケースで醸造所まで運搬。ブドウは破砕せずに除梗し、定温に温度管理されたセラーで、オープントップのステレスタンクで発酵させる。マセラシオンはソフトなルモンタージュのみで18日前後。圧搾後、後、ブルゴーニュ産バリックで12～18 ヶ月間熟成。新樽は用いない。無清澄・無濾過で瓶詰め。

2022 ヴィンテージはメルローが9 月16 日、カベルネが10 月1 日に収穫。熟成期間16 ヶ月。2024 年1 月末に瓶詰め。総生産量2000 本。アルコール度数14 度。

*“レ・シェーヌ”のリュー・ディは、ボルドーのAOC Blaye-côtes-de-bordeaux の域内にあるSaint Martin Lacaussade サン・マルタン・ラコーサッドのコミューンにあります。醸造が、ボルドーがあるジロンド県の隣のシャラント・マリティム県南部の町にあるメゾンの醸造所で行われるため、ヴァン・ド・フランスのアペラシオンになっています。

【湘南ワインセラーのコメント】
このワイン！！！！！

昨年、あるだけ欲しいです！！！

というお客様がいらっしゃいましたが、今年は更にすごいことになっておりました！

シャトー・マルゴーで２００４年から栽培長を務めるジュリアン・ボワトーがシャトー・マルゴーで仕事をつづけながら、自身のワインを造り始めた

『シャトー・ボワトー』。

この新しい感覚を見逃さなかったのはパリの高級フレンチのトップソムリエ達でした。
ブリストル
クラレンス
トゥール・ダルジャン
カーブ・ルグラン
タイユヴァン
がオンリスト。

それを聞き付けた日本のトップソムリエたちがザワツキました！！

新作の「ル・シェーヌ」は、カベルネがブレンドされ濃厚だけと洗練された完璧な バランスの今の季節の最高に美味しい赤ワインです。シャトー・マルゴーで仕事をつづけながら、自身のワインを造りをしているのですから！！

この値段ではボルドーの格付シャトーものとか、飲めませんから～とってもお買い得感があります。

流石ＶＩＶＩＴセレクション！！！