メルロー・ル・タイイ[2022]メゾン・ボワトー【フランス　ボルドー　赤ワイン】

【メルロー・ル・タイイ】
アペラション:IGP シャランテ
リュー・ディ:Merlot Le Taillis ル・タイイ
栽培面積:0.3 ヘクタール
立地:標高50 メートルの南西向き斜面
平均樹齢:23年
植樹比率:5000 本

醸造:手摘みで収穫し、その場で選果したブドウは潰れないように、容量5 キロの小さなケースで醸造所まで運搬。ブドウは破砕せずに除梗して、定温に温度管理されたセラーで、オープントップのステンレスタンクで発酵させる。マセラシオンはソフトなルモンタージュのみで17 日前後。圧搾後、ブルゴーニュ産バリックで12～18 ヶ月間熟成。新樽は用いない。無清澄・無濾過で瓶詰め。

2022 ヴィンテージは9 月20 日に収穫。熟成期間16 ヶ月。2024 年1 月末に瓶詰め。総生産量900 本。アルコール度数14 度。

味わいのコメント:ルビーレッドの色合い。プラムやレッドベリー、黒鉛を思わせるフィネスの香り。アーシーで凝縮した果実の厚みがあり、シルキーなタンニンが備わったとてもエレガントな口中。フィニッシュにもエレガントで、⾧い余韻にはブルーベリーのニュアンスが感じられる。

【湘南ワインセラーのコメント】
このワイン！！！！！

昨年、あるだけ欲しいです！！！

というお客様がいらっしゃいましたが、今年は更にすごいことになっておりました！

シャトー・マルゴーで２００４年から栽培長を務めるジュリアン・ボワトーがマシャトー・マルゴーで仕事をつづけながら、自身のワインを造り始めた

『シャトー・ボワトー』。

この新しい感覚を見逃さなかったのはパリの高級フレンチのトップソムリエ達でした。
ブリストル
クラレンス
トゥール・ダルジャン
カーブ・ルグラン
タイユヴァン
がオンリスト。

それを聞き付けた日本のトップソムリエたちがザワツキました！！

メルローは、凝縮した果実味とシルキーなタンニンが素晴らしい！！ニュージェネレーションのスタイルをボルドーで表現したボワトーさんの熱意とセンスの高さを感じます。

この値段ではボルドーの格付シャトーものとか、飲めませんから～とってもお買い得感があります。

流石ＶＩＶＩＴセレクション！！！