サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ[2022]プティ・ロワ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【サヴィニ・レ・ボーヌ】
【品種】ピノ・ノワール100％
【区画】les Vermots、Les Godeaux　　
【土壌】粘土石灰質
【面積】合計約0.4ｈａ
【立地】南西斜面
【植樹】1929年
【栽培】ビオロジック
【全房率】100％
【発酵】3300Lのタンクで3日間マセラシオン（12℃）、野生酵母による自然発酵（12-32℃）
【熟成】木樽（228L）で12か月間、タンクで5か月間
【生産本数】3000本

【リアルワインガイド83号】92+点(2021年ヴィンテージの評価)
例年もエレガントなプティ・ロワだけど、21年はますますエレガント。そして繊細できれいな香りにはナチュラルワイン香もたっぷり含まれる。口に含むとミネラリーでツヤやか。そしてうま味たっぷりで味も深い。加えてミネラルで輪郭がクッキリしながらふわっとしたナチュラルワインの風味が加わった極上の美味しさ。素晴らしいです。