オルタナティブ・ルージュ[2023]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 赤ワイン】
SO2無添加 「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」今も楽しめそして寝かしても楽しめます
会員限定
ボディ |
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味わい |
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![](/admin/wysiwygUpload/shonanwinecellar/2021/09/max_20210930135137_0.jpg)
【オルタナティブ・ルージュ】
原材料:ぶどう(山形県産 北醇100%)
750ml アルコール分9% 酸化防止剤未使用 自然発酵
製造本数1000本
山形県産の「北醇(ほくじゅん)アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種」を除コウ破砕し60日間の醸しで作りました。櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、アムレンシス系(山葡萄)特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。
低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにしていますので濃厚な色調ながらアルコール度数も9%なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。 鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ そして寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。
ワイン名 | オルタナティブ・ルージュ / ALTERNATIVE ROUGE |
---|---|
造り手 | イエロー・マジック・ワイナリー / YellowMagicWinery |
ヴィンテージ | 2023 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 山形県 |
種類 | 赤ワイン |
品種 | 北醇100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 アルコール度数:9% |
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