リースリング・ド・グレ・ウ・ド・フォルス[2022]カトリーヌ・リス(1本＋他1本）合計2本セット

【セットの内容】(各1本)
●リースリング・ド・グレ・ウ・ド・フォルス[2022]カトリーヌ・リス(税別:4,850円)
●当店セレクトのナチュラルワイン(税別:4,800円以上)


【リースリング・ド・グレ・ウ・ド・フォルス】
色合いは透明感のあるレモン色。レモン、グレープフルーツ、白い花、タールの香り。ワインはピュアかつフレッシュで清涼感があり、透明感のあるレモンのような柑橘系のタイトなエキスにシャープな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む。

収穫日は9月19日～22日とブドウが早熟だった！収量は日照りにより35hL/haとやや減収だった。残糖は0.91g/L。2022年は前年同様に発酵に苦労した。畑は3つのコミューンのひとつReichsfeld村の北斜面に0.75haある。ワイン名はde gré ou de force「否が応も」という諺に土壌Grès(グレローズ）とForce（力強さ）を掛けている。SO2は瓶詰め前に20㎎/L添加。ノンフィルター。

カトリーヌが理想のブドウと言うように、いつものド・グレ・ウ・ド・フォルスよりも北のリースリングらしくシャープでキレがあり、タイトに洗練されたミネラルはまるでトップキュヴェのシッフェルベルグを彷彿させる！