ピノ・ノワール・リーブル・コム・レール[2022]カトリーヌ・リス(1本＋他１本)合計２本セット

【セットの内容】(各1本)
●ピノ・ノワール・リーブル・コム・レール[2022]カトリーヌ・リス(税別:4,500円)
●当店セレクトのナチュラルワイン(税別:4,250円)


【ピノ・ノワール・リーブル・コム・レール】
色合いは透明感のあるルビー色。ザクロ、フランボワーズ、グロゼイユ、ヨードの香り。ワインは豊潤かつチャーミングで明るく滑らかな果実味があり、繊細なタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

収穫日は9月9日とブドウが早熟だった！収量は日照りが続いたにもかかわらず40hL/haと例年並みの量を確保できた！畑はEichhoffen村の所有で0.5haあり、村が畑を管理する若い生産者を公募し、それに見事に当選したリスが2019年から委託管理することとなった。

ワイン名は「風のように自由になる」という意味があり、ラベルのデザインには、公募当選に多大なる貢献を果たしたワイン生産者フィリップ・モレの趣味であるハングライダーが感謝の意を込めて描かれている。SO2はマロラクティック発酵後に20㎎/L添加。ノンフィルター

リスのフラッグシップであるアンプラントよりもライトなピノノワールがコンセプトのリーブル・コム・レール。お見事というくらいエレガントに洗練されたチャーミングな味わいに仕上がっている。通常、醸造に何も問題がなければ SO2 無添加にこだわるカトリーヌだが、醸造が困難な時に止むを得ず最小限の「消しゴム」を使い、そしてこの官能的なワインを仕上げた彼女にあっぱれを送りたい！