＜SALE＞ニュイ・サン・ジョルジュ・1erCru・レ・カイユ[2018]ロベール・シュヴィヨン【フランス　ブルゴーニュ 赤ワイン】

【ニュイ・サン・ジョルジュ・1erCru・レ・カイユ】
「Cailles」の語源は「caillou」で、フランス語で「砂利」を意味します。ニュイサンジョルジュ南部、標高250～260ｍ、東向き、傾斜7～8度

【テイスティングノート】
美しく輝き、非常に深い色合いで、若いうちからフレッシュさと果実味が私たちを魅了します。アロマにはサクランボなどの様々な果実にバニラ香が加わり、さらに、バラや甘草、リコリス、スパイスなどが混ざり合い、非常にアロマティ ックなワインです。この畑特有のボリューム感とふくよかさがあり、シルクのような滑らかなテクスチャーは、美しい酸によってしっかりと支えられています

【ワインアドヴォケイト】93～95ポイント
【リアルワインガイド68号】95点(2017年ヴィンテージの評価)
香水です。若い内から魅力たっぷりな17年においてロベール・シュヴィヨンほど魅力的、かつ今後20年はこの美味しさが楽に続くと思えるドメーヌはそうそうない。口に含むと高質なきめ細かいタンニンがあり、ストラクチャーがしっかりした液体はそれでも柔らかくてジューシー。そして何より複雑すぎて困ってしまうほどにメチャ美味しい。１７年はカイユが頑張っている。