レキュム・デ・ニュイ[2018]ジュリアン・ピノー【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【レキュム・デ・ニュイ】
作家ボリス・ヴィアンの著書「L'ecumes des jours」をnuitsに変えました。全房でマセラシオンカルボニック中に毎日抜いたフリーランジュースとプレスジュースをブレンドし、フードルで9 ヶ月発酵・熟成しました。

ブラックガーネット色、プルーンや干しブドウの香りしっかりとしたエキスに上品なタンニンと、やや目立つ酸、クラシックな味わいです。