パット・ジョー・コトン[2017]パトリック・コトン【フランス　ボジョレー　自然派　赤ワイン】

【パット・ジョー・コトン】
ボージョレのブルイィで80年代よりワイン造りを行うジョー（愛称）が一区画に植わる様々な樹齢のガメイをセミカルボニック後、デキュヴェしプレス、フードルで発酵後8 ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げました。

やや詰まったブラックルビーの外観から控えめですが奥からザクロの甘い香り、強めのタンニンと拡がる塩気、やさしいエキスとバランスの取れた味わいです。