スーパー・サンニオ[2017]カンリーベロ【イタリア　カンパーニャ　自然派　赤ワイン】

【スーパー・サンニオ】
樹齢16年のカベルネ・ソーヴィニヨンを10月の中旬に手摘みで収穫。自然酵母で開放木樽でマセラシオン。その後ステンレスタンクに移し替えて10ヶ月間熟成。移し替えは2回、無清澄、ノンフィルター、So2無添加。国際品種を用いたサンニオのワインという事で"スーパー・トスカーナ"をもじって、"スーパー・サンニオ"と名付けられました。遊び心を持つエンニオらしいネーミング。カベルネもカンリ―ベロが造れば葡萄の旨味たっぷりな明快で自然な味わいに。まさにスーパーな味わい。

【ワインの味わい・香り】
濃厚なブラックベリー、甘いカシスリキュール、バルサミコ、土とスパイスなどのカベルネらしいフレーバーが溶け込んだ自然でフレッシュなアロマ。豊潤で張りのある旨味たっぷりの熟した果実味と、上質で洗練されたタンニンや酸が広がる絶妙なバランス感と飲み柔らかさ。骨格の強いカベルネを自然に優しく表現。アリアニコとうまく差別化された秀逸なワイン。


【湘南ワインセラーのコメント】
「スーパー・サンニオ」はカベルネ・ソーヴィニヨン１００％なのですが、青っぽさは全くなく、完熟した果実味の密度があり、タンニン分も熟していて、濃厚なのにフレッシュ！

インポーターさんの資料に「バルサミコが溶け込んだようなフレッシュなアロマ」と書いてあるように、極々僅かに揮発酸があって、それがアクセントとなって良い具合となっていました！

こういう感じ、私は好きなので、グルグルっと◎を付けました！！