ゲヴュルツトラミネール・マセラシオン[2021]ミューレ【フランス　アルザス　自然派　マセラシオンワイン】

【ゲヴュルツトラミネール・マセラシオン】
樹齢：40年　　醸造・熟成：10日間果皮浸漬。ゆっくりと発酵させた後シュール・リーにて熟成。
収穫：2021年10月15日　　残糖：1ｇ以下/L　酸度：4.3g/L　アルコール度数：13％

【ワインの味わい・香り】(2020年のコメント)
アンバーというほどではないものの、淡いピンクが混じる色調。典型的なライチ香、剥きたての白い果肉が弾けるイメージ。粒子の細やかなジュース、甘やかなエキス、舌に絡む粘性を思わせるアタック。

カルダモンシード、フェンネルがゆるやかに絡み味わいは想像以上にドライ。果皮によるタンニンの出涸らし感は皆無、余韻まで真っ直ぐに伸びる酒駆。甘いエキスに寄ったスタイルが多いですが、上澄みのような高い純度の果実とスパイスが何層にも重なるような果皮浸漬のバランスの良さは希少なバランスです。（2022年6月インポーター）