ブルゴーニュ・アクト2[NV]マルク・ソワイヤール(1本＋他2本)合計3本セット

【セットの内容】
〇ブルゴーニュ・アクト2[NV]マルク・ソワイヤール(税別:33,000円)
〇シャブリ・1erCru・セシェ[2022]ジャン・コレ・エ・フィス(税別:7,600円)
https://www.kinoshita-intl.co.jp/products/detail.html?id=2754&w=8
〇シャブリ・1erCru・モンテ・ド・トネール[2022]ジャン・コレ・エ・フィス(税別:7,000円)
https://www.kinoshita-intl.co.jp/products/detail.html?id=2825&w=8


【ブルゴーニュ・アクト2】
2017～19年ヴィンテージを600L樽に注ぎ足して熟成。平均化により畑のテロワールを表現したマルチヴィンテージ。他のキュヴェと異なり全房のまま垂直式の木製プレス機で24時間かけて搾汁するため香りが良く、舌触りも滑らか。

味わいの重層感、厚み、複雑性は凄まじいまでの迫力を持っているが、それを見事に美味しく纏め上げているマルクの力量に感心させられる。今後もこのソレラスタイルはヴィンテージを重ね合わせて継続されるという。

2024年リリースの生産数628本、世界のワインラバー垂涎のワインに違いない。ドメーヌ・ド・ラ・クラのワインではあるがディジョン市での使用が無いキュヴェのため、ラベルはマルク・ソワイヤールレンジのシンプルなスタイルとなっている。

マルク・ソワイヤールの造るソレラスタイルのシャルドネ。昨年、リリースされたActeⅠに続き更にマルチ・ヴィンテージのワイン。

ソレラスタイルのは500ℓの木樽を使用、ActeⅡには2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年と6ヴィンテージのワインが入っている。ソレラスタイルと言っても樽を積み重ねるわけではなく、樽内にフロールを発生させることも無い。

ヴィンテージ毎の差異を平均化して畑の持つ本質的な味わいをワインに表現することが主目的。同時に多ヴィンテージによるレイヤーの多さはワインに複雑さを与える。