レルブ・タンドル（サンク・ピエ）[2020]レ・ゴーシェ【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【レルブ・タンドル】
ジュラワインを思わせるような濃密な味わいのシュナンのキュヴェ

醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、3/4 はグラスウールのタンクで、1/3はバリック（新樽は用いない）で野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵を行う。醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で33ヶ月熟成。無清澄・無濾過、SO2 も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。

現行ロットは2020ヴィンテージ。収穫日は9/10～9/22（ヴァンダンジュ・タルディーヴや貴腐ブドウは含まれていません）。総生産量7,200 本。アルコール度数は14.8 度。2023 年6 月時点のSO2 トータルは13mg/l

味わい(2018年ヴィンテージのコメント):淡いゴールドイエローの色合い。レモンやライム、グレープフルーツの皮、ハッカやカモミーユ、お香などの香り。アタックは柔らかく、豊満な口中にはアニスや焼きリンゴ、蜂蜜などのノートが感じられる。心地良い旨味とともにフィニッシュにはマーマレードやライチ、微かにスパイシーなニュアンスが広がる。

『レルブ・タンドル』とはフランス語で「柔らかい草」という意味。フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグがミッシェル・シモンと一緒に歌った歌のタイトルから命名されました。エチケットのデザインは、花瓶から出ている女性達の足を表しているそうです。

*シュナンのキュヴェは、エチケットデザインの脚が５本（サンク・ピエ）のものと２本（ドゥ・ピエ）のものがあります。今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、一部を樽で熟成しているものです。2 本脚のものはバリック（古樽）100%で熟成しているものです。熟成の違いが識別できるようにエチケットデザインが異なります。毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。