かもしかわいん[2023]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県　ロゼワイン】

【アル・フィオーレさんのコメント】
Type _ Rosé
Alcohol _ 9.6%
Product _ 1,420btl
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Grapes _ Muscat Baily A(64%), Kyoho(19%),Niagara(11%),Neo-muscat(6%)
Area _ Yamagata
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered
委託醸造時代、事務所兼代表宅として借りた古民家の倉庫にワインを保管し、販売していました。その時の屋号が「かもしか酒店」。

川崎町象徴の動物「かもしか」と、ぶどうを「醸す」にかけて名付けた名前でした。宮城県柴田郡川崎町に私たちが移り住み、営農活動を通して、この町に少しでも活気を見出し、多くの志高い仲間が集い、より豊かな暮らしが体現できれば良いなぁという想いから、かもしかわいんを仕込みはじめました。

川崎町在住の優しくてパワーあふれる佐藤 牧さんが手掛けてくださった、この温もりあるエチケットのように、素敵な仲間がたくさん集まってきて、より魅力のある町になりつつあると思います。ぶどうを醸すだけではなく、地域の仲間が集って、より豊かな活動を続けていくことで、さらに多くの志を共にする未来の仲間 が増えていくことは、やがてこの町を醸すことに繋がることだと信じています。

そんな私たちの想いが、「かもしかわいん」をつくり続けていくことの真意です。優しさの連鎖......。

現在の世の中は、日本では平和に不自由なく暮らしていることが 出来るかと思えば、一方で、明日の命があるかわからない死と隣り合わせの人や、明 日の食べ物があるかも不安に生きている方もたくさんいます。

毎日を笑顔で支え合いながら生きていけること。そんな当たり前に思える日が、どの人も、すべての生き物も、みんな平和であり続けられたらと願うのです。

毎日を平和に生きていける私たちに出来ること。
笑顔をたくさんの方々にシェアしてください。
その一人一人の小さな 連鎖は、やがて世界中を幸せに導く唯一の手段だと思っています。

○味わい ネクタリン/青リンゴ/生アーモンド/ゆずのジャム
○シーン 家族や友人の集まりで
○温度帯 13°C前後
○グラス 小ぶりのカジュアルなグラス
○お料理 タルト生地を用いた前菜、若いプロシュート、からし菜のサラダ
○飲み頃 今~2026 年
○飲みきり 5 日以内