カバ・ブジョニス・ブリュット[NV]スマロッカ【スペイン　オーガニック　スパークリングワイン　白】

【カバ・ブジョニス・ブリュット】
自社畑100％。平均樹齢20年。ダブル・コルドン・ド・ロワイヤ仕立て。植密度3,200本/ha。有機栽培（認証なし）。9月に収穫。フリーランジュース40～50％使用。15℃で21日間の一次発酵。12カ月の瓶内二次発酵。

青リンゴや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地よい酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本。

スマロッカは、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。 全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。 ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。