リ・フォル・ローザ[2022]エツィオ・チェッルーティ【イタリア　ピエモンテ　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

「モスカートにフレイザをブレンドしたロゼ フリッザンテ…オータさんなら、どう造りたい？」

と聞かれたので

「香りも色目も可愛らしいロゼワインっていうだけじゃ、わざわざやる意味はないよね。俺なら、モスカートっていうキャラの確立したブドウにわざわざ他の品種を混ぜることと、フレイザという品種を選んだことにちゃんと意味を持たせたいって考えると思う。しっかり醸し切ったフレイザを後からブレンドすることで、フレイザのタンニンがちゃんと感じられる、そしてモスカートのアロマが少し後ろに回ったワインをイメージして造るんじゃないかな。」

と答えると、嬉しそうに笑いながら「オータさん、まさに俺が考えていた通りのことを言ってくれちゃったね！」と言っていました。届きたてを即試飲したのですが、エツィオと話していた通りの佇まいのワインで、本当に嬉しくなりました！（輸入元抜粋）