リーブル・アルビートル[2022]バスティアン・ブータロー【フランス　プロヴァンス　自然派　赤ワイン】

【リーブル・アルビートル】
キュヴェ名は「他人に左右されず自分で考えて判断し、決断を下せ！」との意味合いです。ニエルキオ、スキアカレロ、アラモン、サンソーなどを醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。

とろりと粘性ある透明な明るいルビー色、アメリカンチェリーやクランベリーの香り、良質な果実味で甘味感じるジューシーなアタック、穏やかなタンニンが溶け込むバランスの良いナチュラルな味わいです。

【湘南ワインセラーのコメント】
いや～～～～～～～～最高に美味しいディオニーさんのプロヴァンス

『バスティアン・ブータロー』。

い～い感じのゆるっとしたナチュラル感がピカイチの新人さんですが

今回のキュヴェも「いや～～～～～これはサイコー！！」

となりました！！

とろりと少し粘性のあるタイプで、果実感はクランベリーやアメリカン チェリーの甘酸っぱさ。（私好み）

ジューシーなアタック、穏やかなタンニンが溶け込むバランスの良いナ チュラルな味わいです。

ソムリエとしてボマニールやヴィルヌーヴ・レ・ザヴィニヨンのプリウレなどの 星付きレストランで仕事をしてきたバスティアン・ブータロー。 いわば、クラシカルなワインを知り尽くしたソムリエだったブータロー。

 だからこの軽いタッチのワインでありながら奥行きと存在感がＭＡＸ高い！！

ワインをカーヴで寝かせている時はレゲエを聞かせているそうです（笑）