アー・ウィー・ゼア・イエット[2021]サヴェージ【南アフリカ　自然派　赤ワイン】

【アー・ウィー・ゼア・イエット】
畑が本拠地のケープタウンから遠く離れているため 「Are We There Yet?／まだ到着しない？」 と名付けられ、ラベルには、実際にもうすぐ畑に着くころに見えてくる目印的な存在の風力発電のタービンが描かれています。トゥーリガ・ナショナルとシラーという珍しいブレンドで、力強さと熟成のポテンシャルを存分に秘めた赤ワインです。

【産地】Malgas／マルガス （ケープタウンから東におよそ250km）
【土壌】頁岩で、近くを流れるブリード川の河原の小石がゴロゴロと表面を覆っています。
【樹齢】16年　【仕立て】ブッシュ・ヴァイン（株仕立て）
【全房使用率】10％
【醗酵】野生酵母による自然醗酵　【熟成】バスケットプレス後、古樽（500L）で10ヶ月間

【テイスティングノート】
香りは心地よく落ち着いていて、ブラックチェリー、ブルーベリー、カシスのニュアンスがゆっくりと現れ、若干の海苔の風味、リコリス、塩漬け肉や削った鉛筆を感じるミネラル感が絡み合います。他の赤ワインと同様、2021年は生き生きとした果実の深みと力強さ、そしてシームレスに調和した質感を感じることができます。

クリーミーなタンニンはピリリとしたジューシーな酸味で活気づけられ、深く豊かな果実味の中にゆっくりと溶け込んでいきます。8年～10年以上の熟成が可能でしょう。

【評価】Tim Atkin MW 94pt **Winemaker of the Year


【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカのナチュラルワイン『サヴェージ』が限定入荷しました！！！！！！日本入荷から６カ月間寝かせて「最高～～。これヤバイ！！」＼(^o^)／ という美味しさになっています！！

２年くらい前から人気急上昇中の『サヴェージ』。以前からエアリアンなスタイルでめちゃくちゃ美味しくて世界的な需要も高まっている生産者です。

宙にフワっと浮くような軽やかさがありつつ、ブルゴーニュの風格を感じさせるアロマ。（←これが凄い！）野性味のある野イチゴやバラの花びら、イチゴのコンポート、ドライタイムが複雑に混ざり「うわ～～～」っと圧倒されます。

そして大事なのが今飲んで美味しい！！

口当たりは上品な質感で芳醇な果実味のフレーバー、軽さの中にふくよかさと立体感があり、最近飲んだシャソルネイのヴォルネイみたい！！とても満足感が高く、１万円を超えるナチュラルなブルゴーニュのよう。

ナチュラルなアプローチであることをあまりうたっていませんが、液体から滲み出てくるナチュラル感が最高＼(^o^)／こんなにふわっとしたナチュラルなワインではありますが、ティム・アトキンＭＷが９６点や９５点などを連発！！！

「フォロー・ザ・ライン」はより軽いタッチが魅力的。薄うまなピノ・ノワールのよう！
「シーフ・イン・ザ・ナイト」の方が、輪郭がクッキリしていて、コクっとしているが、こちらも果実のピュアさがとっても魅力的！

湘南ワインセラーが大好きなテイストです！