レオナルド[2021]ラッセッラ（イル・ブオンヴィチーノ）【イタリア　ピエモンテ　自然派　赤ワイン】

ピエモンテの『イル・ブオンヴィチーノ』。オーナーのイザベッラ氏から息子たちに代替わりし、ワイナリー名が２０１５年『ラッセッラ』に改名。

バルベーラで造る辛口の赤。ワイン名は長男の名前から。1973年に植えられたバルベーラを収穫、除梗後約2週間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後約8か月間ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を行い、その後スラヴォニア産の樫のトノーにて約12か月間熟成を行い、無濾過でボトリング。瓶内で最低でも4か月休ませリリースさせる。安定していると判断した年にはニ酸化硫黄を添加せずにボトリングしている。