カベルネ・フラン[2021]ショブルック・ワインズ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

ナチュラルスタイルで作られるカベルネ・フランとしては最も感情を揺さぶられる1本

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5,500円（税込 6,050円）

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ボディ	軽重
味わい	柔渋

【カベルネ・フラン】
カベルネフランは、ヴァインヴェイルのような土地で栽培するには最適品種とトム。ゆっくりと成熟し、醗酵にも苦しむことがない。除梗したブドウを開放式の醗酵槽で約6週間の醗酵、その間1日に2回ほど手でピジャージュを行う（醗酵温度を確かめるという目的もあるそう）。遅い春か初夏にボトリング。

バロッサヴァレーに存在する数少ないオーガニックヴィンヤードです。

フレッシュのブルーベリーやプラムを思わせる果実味に、オレガノやタイムの様なハーベイシャスなアロマ。タンニンはしなやかで、とてもエレガントなのですがジュース自体に満ち溢れる様なエネルギー感があります。(2020年ヴィンテージ)

ワイン名	カベルネ・フラン　/　Cabernet Franc
造り手	ショブルック・ワインズ　/　Shobbrook Wines
ヴィンテージ	2022
容量	750ml
生産国	オーストラリア
生産地	サウスオーストラリア
種類	赤ワイン
品種	カベルネ・フラン100％
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴

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