オッタントット[2019]ショブルック・ワインズ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【オッタントット】
1931年に植樹された樹齢90年超のシラーで造る、ショッブルックのトップキュヴェワイン。参考までにですが、初ヴィンテージの2019年は2.2ヘクタールの畑から650kg（！）の収穫で、ブドウの粒があまりにも小さくて搾汁率も悪く、計算してみるとヘクタール当たり200リットル（！！！）ほどしかできないワインとの事…。トムの家で試飲した時は、何の前情報もない状態だったので、素直に他のワインとは明らかに違うオーラにビビり、ただただ感銘を受けただけだったのですが、後でトムから届いたメールにあった価格（他のワインの3倍強！）を見て妙に納得してしましました(笑)。

イタリア語で「88」の意味があって、ヴァインヴェールの畑で最も古い樹齢88年(初リリース時で)のシラーを使用しています。房がとても小さく、各ベリーも極小となる、極めて稀な古木から生まれる凝縮したエネルギーを秘めた現在のShobbrookにおけるフラッグシップとなります。

ブラックベリーやカシス、ブルーベリーやプラムの果実感はフレッシュさもたっぷりと伴って、タンニンは優しく、躍動感に満ちています。