ル・ケリー[2022]ピエール・ゴワゼ【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【ル・ケリー】
1920～60 年代に植樹された古木が栽培されている 花崗岩土壌の“ル・ケリー”に由来するリューディ・キュヴェ

アペラシオン：Vin de France ヴァン・ド・フランス
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
樹齢:60 年以上
リューディ: Le Query ル・ケリー

Château Thébaud シャトー・テボーのコミューンに位置する花崗岩土壌の区画。 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、木製の古い手動式の垂直圧搾機で優しく破砕し、10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバー のタンクで自発的に発酵。

ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、 引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶 詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、 瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

2022 ヴィンテージの収穫日は8 月31 日。総生産量1,930 本。アルコール度数は12 度。
2023 年7 月時点のSO2 トータルは15mg/l。
キュヴェ名のLe Query ル・ケリーは、リューディの名前に由来するものです。



【湘南ワインセラーのコメント】
ＶＩＶＩＴさんより日本初上陸のワイン『ピエール・ゴワゼ』をご紹介させていただきます。

大変革の真っ只中にあるミュスカデ。

魚介類とピタリと寄り添うミネラル満載な白ワインとコクっとした赤ワイン！

この地で有名な『ランドロン』や『ド・ベル・ヴュー』に続く、新世代の若いドメーヌが次々と誕生しています。

その中の一人２０２１年がファーストヴィンテージとなった『ピエール・ゴワゼ』。

前職が、カメラマン兼ビデオディレクター！！
センスの高さがうかがえる新世代。
色々手ほどきをしてくれたのはランドロン夫妻。
魅力的な彼らの畑の８割を占めるのは、マッサルセレクション。

１９５０年代に植樹された６０年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュのムロン・ド・ブルゴーニュ。彼の畑はとにかく樹齢の古い古木ばかり。

既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、ナントやパリの若い星付きのレストランでサービスされて好評を博しています

白ワイン２種はムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ種）１００％

潮、海藻、ミネラルのニュアンスがあって、グレープフルーツやパイナップルの果実味とのコラボレーションが美味！

魚介類の食材とのマッチングに欠かせない塩味とミネラルが満載！

ロゼワインと赤ワインは共にメルロ１００％。
クランベリー、ザクロなどのジューシーさが◎。
フィニッシュには旨味とともにレッドベリーのニュアンスが余韻に残り美味しい！！