《11月18日解禁》ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール[2021]フレデリック・コサール【フランス　ブルゴーニュ　ボジョレー　ヌーヴォー】

【2021年のボジョレー・ヌーヴォーについて】
個人的には今年のヌーヴォーをとても楽しみにしています。

4月にワイン産地全域を襲った遅霜の影響で苦難を強いられた生産者たちがいったいどういうヌーヴォーを仕上げてくれるのか。

今年はヌーヴォーを飲みながら

「あ～～～、大変だっただろうな…」

と彼らの姿が目に浮かぶだろうと想像しています。

でももしかすると

「え！！この完成度すごくない？？？！！天才！！」

「あ～～～こう仕上げてきたのか…」

と仰天しているかもしれません。

困難な時こそ人が問われるとしたら、今年のヌーヴォーにこそ、その生産者の姿が表れると思っています。

《ヴァン・ナチュール》という、とてもリスクの高い手法に鋭意取り組む生産者たちの精神性の高さを感じることができるヌーヴォー。

『フレデリック・コサール』も、今年はもちろん、ライトな仕上がりですが、味わいはまさに正真正銘、果実味溢れる Glouglou（グビグビ飲めるような）ワインに仕上がっているとのこと！！！

もしかすると、この難しい年のヌーヴォーが私たち好みのスタイルに合致していそうな予感！！

なんだか、過去最高にワクワクしてしまっている２０２１年のヌーヴォー解禁。

みなさまにも、このワクワクを一緒に体験していただけたら嬉しいです。

【湘南ワインセラーのコメント】
シャソルネイのフレデリック・コサールが、ケヴィン・デコンブと組んで造るヌーヴォー！！

本格的なブルゴーニュワインのような、雰囲気のヌーヴォー！！これまでに彼らがリリースしたヌーヴォーは、ヌーヴォーの枠を超えた完成度の高さがピカイチでした。

常に、パカレとの比較を余儀なくされるコサールの底力を感じました！解禁から、半年後、一年後にこのヌーヴォーを飲んだならば、唸るような素晴らしさを体験できます！！

よくこんなヌーヴォーを造るものだ・・・と感心します（笑）これまでの5ヴィンテージのヌーヴォーで、定点観測をしてみましたが、コサールのヌーヴォーは、恐るべしな可能性を秘めたヌーヴォーで有ることに確信を持っています！！