レッツ・イート・ザ・ワールド・ウィー・ウォント・トゥ・リヴ・イン[2016]アンダース・フレデリック・スティーン【フランス　自然派　赤ワイン】

【レッツ・イート・ザ・ワールド・ウィー・ウォント・トゥ・リヴ・イン】
ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄を使用しております。18日間のマセラシオンの後、オークのフードルで9ヶ月の発酵。2017年3月に澱引きし、8月3日瓶詰め。（この解釈で正しいかどうか確信はありませんが）食べ物や飲み物で地球の環境を変えることができる。みんなでアクションしよう！といったメッセージではないかと思います。このワインはソーヴィニヨン・ブランの40%が絶妙に効いています。アンダースが現実的な思想の持ち主であることが、2つのワインに表れているなと思います。

僅かにエッジに紫が見られる中程度の赤色。抜栓直後はやや果実香が控えめながら、徐々にブルーベリーなどの黒系果実を想わせる香りがあがってきます。

セパージュの構成からするとしっかりとした味わいを想像しがちですが、色合いや香りからも見て取れるように軽やかな仕上がりです。香りは黒系果実のニュアンス主体でしたが、口に含むとグレナデンなどの赤い果実味も混ざりあうような軽いタッチで、酸はすっと抜けてくような軽快さがあり瑞々しさを感じさせます。優しい甘みと共に果実味はゆっくりと広がり、舌には黒葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンが僅かながら残ります。

一つの液体のなかで白葡萄と黒葡萄の良い部分がうまく調和し、抑揚を感じさせるような印象を受けます。開いてくると全体のバランスが整っていき、酸はしっかりとしながらも角が取れたように円みがでて、より果実味や甘みを引き立ててくれます。