ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・プランタション[2014]ジャコブ・ジラール【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

2,390円（税込 2,629円）

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産地	フランス　ブルゴーニュ
種類	赤ワイン　ミディアムボディ
品種	ピノ・ノワール１００％

柔

渋

軽

重

サヴィニー・レ・ボーヌ村にあるACブルゴーニュ指定の単一区画で栽培された葡萄のみで造られたキュヴェ。（ジャコブ・ジラールが単独所有するクリマ。）

手摘みで収穫したピノ・ノワールを選果した後、完全に除梗し、3～4日間の低温マセレーションを施す。その後、セメントタンクで、野生酵母のみでアルコール発酵を実施。発酵期間は7～8日間で、この間1日2回の櫂入れを施す。発酵終了後、さらに4日間の果皮浸漬を行ってから圧搾。その後、別のタンクに移してマロラクティック発酵と熟成を行う。熟成はシュール・リーの状態で行い、熟成期間は15ヶ月間。年間平均生産本数は1,200本。

新鮮で豊かな果物のアロマが広がる表現力豊かな香り。フィニッシュでは対象的なフレッシュ感と、密に詰まった非常に上品なタンニンが感じられ、熟成力を備えたエレガントな素晴らしいワイン。

ワイン名	ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・プランタション
造り手	ジャコブ・ジラール
ヴィンテージ	2014
容量	750ml
生産国	フランス
生産地	ブルゴーニュ
種類	赤ワイン
品種	ピノ・ノワール100%
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴

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