オーロ・リゼルヴァ[2021]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県　白ワイン】

【アル・フィオーレさんのコメント】
素晴らしいポテンシャルが開花した大傑作「オーロ」２０２１年。

前回の２０２０年ヴィンテージのリリース時に予告されていた大作の２１年がついにリリースされました！！

偉大な葡萄栽培家「大野正敏」さんの愛情を注ぎ込まれたシャルドネが、その名前に恥じない、金ピカのワインに育ってくれました。

選び抜かれた実だけで仕込んだ「オーロ（黄金色）」。

大野さんからの「もっと収穫時期を引っ張ってみたら？」という助言があったおかげで１０月に収穫したシャルドネを４日間スキンコンタクト。

目黒さん曰く、収穫当日の園地に入った瞬間に、もうこのワインの出来はすでに決まっていた！というほど完璧な葡萄だったそうです。

豊かな果実味、優しく心地よい酸味、十分な骨格と余韻。
どこをとっても完璧な仕上がりです。
ぶどうやワインは自然そのものを映し出すことしか出来ません。特に優れたキュヴェに関しては、このシャルドネを機に、Reserva(リゼルヴァ)表記をつけることになりました。

樽発酵で７ヶ月その後、オリが下がった頃に瓶詰めをして更に１５カ月間の瓶内熟成後にリリース。

洋梨、蜂蜜、林檎、バニラ、発酵バターのリッチなアロマが溢れるシャルドネ！大きめのブルゴーニュグラスでお楽しみください！

華やかな香りにしっかりとした骨格とボリュームのある『アル・フィオーレ』の特別なワインとなります。

⼤野正敏⽒への敬意を表するためにもこれまでよりも高めの価格設定とさせていただきました。とワイナリーからメッセージがございました！もちろん、ご購⼊頂けるお客様にとっても、⼗分にご満⾜頂ける内容だと思っております。（アル・フィオーレ：目黒浩敬）