プリ[2023]イル・カヴァッリーノ【イタリア　ヴェネト　自然派　オレンジワイン】

【プリ】
彼らの畑の中でも一番条件の良い丘陵地にある古樹(樹齢約50年)のガルガーネガのうち、10月上旬の収穫の際に厳選したブドウで造られるワイン。2015年まではラ ビアンカーラのセラーを間借りしていたが、2016年からは新しく完成した彼ら自身のセラーで造られている。ワイン名は愛娘プリシラから。
約3日間のマセレーション、シュールリーの状態でオークの大樽（15～20hl）で少なくとも8ヶ月間熟成後、冬から春にかけての寒さで澱を沈めてからボトリングされる。