ムルソー[2022]ディミトリ・ブラン【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【ムルソー】
葡萄：シャルドネ
畑・土壌：南東向きの区画、深い粘土石灰質、ビオロジック、畝の間に草を生やして栽培しています。
醸造・熟成：手摘み収穫、空圧式プヌマティック圧搾、温度を管理して24時間デブルバージュ。天然酵母でアルコール発酵、15カ月間樽熟成。
 味わい：鮮やか、輝きのあるローブ、 ほのかな樽香が白果実を強烈に際立たせています。ゆっくりと広がる豊かで複雑な風味。清涼感もあり果実味が口の中で生き生きと感じられます。

2022年（2024年4月　インポーター　現地試飲）
高い集中力で中心に収縮する果実の粒子。
その引力にこちらまで引き込まれてしまいます。
蜜を思わせる熟した果実、全体を支配する冷ややかな酸のヴェール。
余韻まで力強く香りが消えない。
複雑ながら難解さを強いない造り手の遊び心を感じるワイン。
かつて一世を風靡した新世界と見まごうムルソーではなくエレガントコンプレックスのような早摘みの浮いた酸もない。
快楽的でいて洒脱な抜け感、飲む理由が明確に持てる味わいです。