ブリュット・ミレジム・キュヴェ・ブランシュ[2017]アンリ・ショーヴェ【フランス　シャンパン　白】

ヌーヴェルセレクションさんのシャンパン『アンリ・ショーヴェ』が凄く良いです

樽の使い方が上手な生産者のブラン・ド・ブラン

「ブリュット・ミレジム・キュヴェ・ブランシュ」

はブルゴーニュの大ぶりのグラスで飲みたいゴージャスなキュヴェ。

シャンパーニュで腕自慢の造り手が最も密集している地域は、コート・デ・ブラン最南部のプルミエクリュの村々一帯（シャルドネ）と、モンターニュ・ド・ランス真北部から西側の丘陵地帯（小モンターニュ・ド・ランス）にかけてのプルミエクリュ中心の村々一帯（ピノ・ノワールとピノ・ムニエ）。

「グランクリュの名前に胡坐をかいている奴らには絶対負けないぞ」

という職人のプライドが、衝撃のシャンパンを生み出しています。

アーモンド系のナッツの香りと、洋梨のような香り。ブルゴーニュのような味わい深いスタイルのシャンパーニュです。

極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を行っていて２０１７年に「HVE レベル3（最高段階）の認証取得。

動瓶はすべて手作業！！

リリー・ラ・モンターニュのリウ・ディ「レ・グレーヴ」産のシャルドネ100%。樹齢30～35年のVV。ドザージュは8g/l。