クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ボールガール[NV]ロラン・ヴァネック【フランス　ブルゴーニュ　スパークリングワン　白】

【クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ボールガール】
これまではスタンダードキュヴェのみをご案内していた 『ドメーヌ・ロラン・ヴァネック』 のクレマン・ド・ブルゴーニュ。本日入荷しました「ブリュット・ボールガール」は 木樽熟成のあと、瓶内熟成４８カ月以上というトップキュヴェ。

シャルドネ５０％、ピノ・ノワール５０％からできる 味わいはシャンパーニュ！！ 熟成からのボディの厚みが最高です(^o^)／

さらに、味わいを左右する瓶詰作業もシャンパーニュの業者とともに 行い、ルミュアージュ（動瓶）もなんと手作業で行ってます！！！

限りなくシャンパーニュに近いクレマンです。

シャンパーニュへあと少しのブルゴーニュ地方の北限にあるドメーヌ なんですが、シャンパーニュ地方と同条件にて造られている 「クレマン・ド・ブルゴーニュ」としてヨーロッパのプロから認知 されています。

自社畑の収穫量の約半分は、ジュースの状態でシャティヨン協同 組合に売却し、残った良質なブドウだけで、自社キュヴェを醸造！

そこから生まれる、きめ細かな泡と洗練性がすばらしい！！

瓶熟４８か月の熟成からのボディの厚みが最高です(^o^)／