ラマトゥール[NV](2020)ダヴィッド・レクラパール【フランス　シャンパーニュ　自然派　白】

【インポーター情報】
キュヴェ名の「ラマトゥール」は「アマチュア／素人」という意味。

テイスティングノート：
熟したレモン、桃、マンゴー、ネクタリンなどアロマとフレーバーを持つ、紛れもなく果実味に溢れた表情豊かなブラン・ド・ブラン。生き生きとした美しい酸とミネラルが上手く調和し、僅かにスパイスのニュアンスを伴った格調高い柑橘系の風味が魅惑的に広がります。

産地・畑・栽培
【産地】モンターニュ・ド・ランス地区 グランド・モンターニュ　 トレパイユ村
【格付け】１級／プルミエ・クリュ【自社畑面積】3ha　　
【区画】テロワールにより細かく22区画に分けて管理
【栽培】ビオディナミ
【熟成】】ホウロウタンクにて野生酵母による自然発酵
ステンレスタンク（1/2）と古樽（1/2）を使用し約１１か月熟成
【ドサージュ】なし（Pas dose／ノン・ドゼ）◆無清澄、無濾過

【湘南ワインセラーのコメント】
ナチュラル系シャンパンの中でも頭一つ抜きんでている存在の『ダヴィッド・レクラパール』が限定入荷しました！！

ものすごい勢いでマーケットから在庫がなくなっていきます。

『ジャック・セロス』市場がモンスター化してしまったので『レクラパール』の市場状況もガラリと変わりました。

しかもですよ！！！近年は、ヴィンテージの影響（天候）もあり２種類しか造られておりません。

もともとの生産本数が非常に少ないので、今後いつまでレクラパールが日本に入ってきて一般の消費者の手に届くのか、非常に心配な状況になってきています。

ナチュラルでありながらもこの圧倒されるパワー漲る『ダヴィッド・レクラパール』をできるだけ多くの方に体験していただきたいと思います。

ラマトゥールも、【ありえない】くらい焦点が合っていて、押し寄せるようなうま味がＭＡＸでパーフェクトな状態になっています。

そのパワーの中に和のお出汁系のしみじみとした旨み凝縮はそのまま健在でナチュラル感が増して果実味のボリューム感がＵＰし、満足度がめちゃくちゃ上がっています！

パカレやシャソルネイのグランクリュを飲んでいるかのような錯覚に陥る恐ろしい美味しさです（笑）

現時点で、日本への割り当てが非常に少ないので、今後はかなり入手困難になりそうです。

お見逃し無いようにお願いします。