ラムール・デュ・リスク[2022]シャトー・ペイボノム・レ・トゥール【フランス　ボルドー　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

鎌倉の海好き・波乗り（サーファー）さんからリピートいただいています！！

ナチュラル・ボルドーの『シャトー・ペイボノム・レ・トゥール』からリリ ースされたロゼ・ペットナット「ラムール・デュ・リスク」。

ビオディナミ農法の先駆者で『ニコラ・ジョリー』が２００１年に設立した 団体「ルネッサンス・デ・アペラシオン」に２００３年から参加。

テロワールの個性を活かす、化学物質を使わない等の独自の基準を設けて ビオディナミを実践しています。

ボルドーワインの固定概念を超えた「ラムール・デュ・リスク」は、カベ ルネ・フランで造るロゼのペット・ナット。

瓶内２次発酵で、ＳＯ２は、醸造時にわずか20mg/Lのみ使用。

爽やかなチェリーの香りとミネラル感。優しい酸味が余韻に広がり爽快 フレッシュでおいし～～～～ってなります！！！