ツォリコウリ・チャブルタ[2021]ケテヴァン・ニニッゼ【ジョージア　自然派　白ワイン】

【ツォリコウリ・チャブルタ】
ジョージア西部サメグレロ地方Martvili県Nakhunao地区のチャブルタ村で育つツォリコウリを直接圧搾し発酵後、クヴェヴリで熟成しました。オレンジイエロー色、トロピカルな香りとドライフルーツ、フルーツトマトやアプリコット、すりおろしリンゴのアロマ、心地の良いアタックは果実味に酸味と苦味がきれいに溶け込み、喉越しの良い逸品です。

【湘南ワインセラーのコメント】

ディオニーさんの新しい生産者『ケテヴァン・ニニッゼ』。 という、ジョージアでの女性生産者のパイオニアともいえる生産者が初登場！！

まずはジョージアのワインだということを一度忘れていただいて... 個人的にはジョージアも好きなのですが、

高騰してしまったＡＣルゴーニュの代わりに飲んでみていただきたい絶品！！

「めちゃくちゃ美味しい！！！！！！！！！！！」

グルグルグルグルの二重丸、３重丸、花丸を付けました！！！

オレンジイエロー色でオレンジワイン的なカラーなんですが白ワインです。 トロピカルな香りとアプリコット、すりおろしリンゴのアロマ！！ ツヤのある滑らかな果実味に酸味と心地よい苦味がきれいに溶け込み、喉越し の良い逸品です。

一瞬「ジョージアだし...お客様に受け入れられるか...」

と、躊躇しましたが、当店のブルゴーニュ愛好家の方に絶対に飲んでいただきたい！！

３千円後半までＯＫなナチュラルワインラバーの方にも！！

エチケットもとても地味ですが、久しぶりの感動作！！

価格とクオリティのバランスが非常に良い『ケテヴァン・ニニッゼ』。

彼女はスキンコンタクトを通じたアンバーワインを造るのではなく、醸しなしの 純粋な白ワインや土着の黒ブドウを使ったロゼや赤ワイン造りにフォーカスして います。

今後も楽しみな生産者です！！